Chef(fe) de cuisine (H/F) – CDI

À propos du poste

Le Bouillon A, situé place Nelson Mandela à Grenoble, recherche son/sa nouveau(elle) Chef(fe) de cuisine en CDI. Vous serez responsable de la préparation, du contrôle qualité et de la gestion de l’équipe cuisine pour un service de 100 couverts et de vente à emporter.

Missions principales

• Superviser et diriger les processus de préparation culinaire.
• Élaborer et actualiser les menus en créant de nouvelles recettes ou en adaptant les existantes.
• Approuver et affiner les plats avant le service afin d’assurer la qualité.
• Prévoir les commandes d’ingrédients en fonction des besoins.
• Résoudre les problèmes opérationnels et garantir le respect des normes d’hygiène, de nutrition et de sécurité.
• Encadrer et former le personnel de cuisine.
• Collaborer étroitement avec la direction.

Profil recherché

• Expérience confirmée en tant que chef cuisinier.
• Capacité à organiser les tâches et à suivre la progression des équipes.
• Excellentes aptitudes en communication et en management.
• Formation en hygiène et sécurité alimentaire.

Compétences requises

• Maîtrise des techniques culinaires et de la gestion de cuisine.
• Connaissance des réglementations d’hygiène et de sécurité.
• Compétences en élaboration de menus et en contrôle des coûts.

Ce que nous offrons

• Contrat CDI à temps plein (39 h/semaine).
• Deux jours de repos consécutifs, week‑ends possibles.
• Possibilité de prise de poste avant le 13 juillet 2026.