Boucher saison estivale (H/F)

À propos du poste

Nous recherchons un boucher passionné pour rejoindre l'équipe d'un magasin situé à Mauron pendant la saison estivale. Vous serez en charge de la préparation et de la mise en valeur des viandes afin de satisfaire une clientèle exigeante.

Missions principales

• Découper, préparer et transformer les viandes selon les standards de qualité.
• Assurer la traçabilité des produits et le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Présenter le rayon de façon attractive et gérer son achalandage.
• Conseiller les clients sur le choix des morceaux et les modes de cuisson.
• Participer à la gestion des marchandises du rayon.

Profil recherché

• Passionné par le métier de boucher avec une solide expérience en découpe.
• Maîtrise des techniques de désossage, de parage et de conditionnement.
• Connaissance impérative des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Rigueur, souci du détail et capacité à travailler en équipe.
• Polyvalent, autonome et sens du service client.

Compétences requises

• Découpe de viande
• Désossage
• Parage
• Conditionnement de viandes
• Normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Utilisation de couteaux professionnels
• Utilisation de scies professionnelles