Commis de cuisine – préparation snacking

À propos du poste

Nous recherchons un·e commis·e de cuisine pour rejoindre notre équipe au sein de Babel Bread, notre boulangerie située à Bordeaux. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le Responsable Cuisine afin de préparer et de proposer une offre snacking de qualité.

Missions principales

• Assister le responsable cuisine dans la préparation des sandwichs, salades et autres produits snacking.
• Effectuer les préparations préliminaires : lavage, épluchage, découpe et assemblage des ingrédients.
• Participer à la cuisson, au conditionnement et au réapprovisionnement des vitrines.
• Contrôler les dates de consommation, appliquer les règles de rotation des produits et assurer la réception et le rangement des marchandises.
• Veiller à la propreté du poste de travail et au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

Profil recherché

Compétences requises

• Connaissance des normes HACCP et des bonnes pratiques d’hygiène alimentaire.