Commis de Cuisine – Apprentissage

À propos du poste

Rejoignez la cuisine de la Résidence le Cèdre à Plailly en tant qu’apprenti(e) commis de cuisine. Vous suivrez une formation hybride d’un an pour obtenir le CAP Cuisine tout en travaillant quotidiennement aux côtés d’une équipe dédiée au bien‑être des résidents.

Missions principales

• Préparer, dresser et servir des repas adaptés aux régimes alimentaires des résidents.
• Appliquer les techniques culinaires de base et spécifiques au secteur de l’hébergement médicalisé.
• Contrôler la qualité des plats et veiller au respect des normes d’hygiène.
• Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises alimentaires.
• Assurer l’entretien de la cuisine conformément au Plan de Maîtrise Sanitaire.

Profil recherché

• Passion pour la cuisine et souhait d’obtenir un CAP Cuisine.
• Dynamisme, curiosité et motivation à apprendre en mode hybride.
• Qualités humaines fortes, sens du service et respect des valeurs CORE (Cohésion, Respect, Engagement).
• Ouverture aux personnes en situation de handicap et à la diversité.

Compétences requises

• Maîtrise des techniques culinaires de base.
• Capacité à préparer des repas adaptés aux besoins nutritionnels.
• Gestion des stocks et contrôle des marchandises.
• Respect des règles d’hygiène et du Plan de Maîtrise Sanitaire.

Ce que nous offrons

• Formation hybride (présentiel à Paris et distanciel) en partenariat avec UMIHFORMATION.
• Expérience concrète au sein d’une résidence médicale reconnue.
• Encadrement bienveillant et environnement inclusif.