Second de cuisine (H/F) – CDI temps plein

À propos du poste

Au sein de la résidence Les Mariniers à Moulins, nous recherchons un(e) second(e) de cuisine expérimenté(e) en CDI à temps plein à compter du 15 juin 2026. Vous intégrerez une brigade déjà en place et contribuerez au bien‑être des 90 résidents.

Missions principales

• Préparer des repas équilibrés, adaptés aux régimes spécifiques et aux textures modifiées.
• Assurer la production quotidienne pour 90 lits en hébergement permanent et environ 10 repas salariés le midi.
• Appliquer rigoureusement les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Garantir la qualité et la régularité du service, y compris en période estivale ou lors d’absences.
• Collaborer étroitement avec les équipes hôtelières, administratives et soignantes.

Profil recherché

• Expérience confirmée en cuisine collective ou en restauration d’établissements de santé.
• Maîtrise des normes HACCP et des exigences d’hygiène alimentaire.
• Capacité à travailler en équipe dans un environnement structuré.
• Disponibilité pour un poste en CDI à temps plein, horaires 8 h–19 h avec roulement bi‑hebdomadaire.

Compétences requises

• HACCP
• Gestion de production de repas pour grand nombre de convives
• Connaissance des régimes spécifiques et des textures modifiées

Ce que nous offrons

• Poste durable en CDI avec organisation claire et brigade stable.
• Rémunération à partir de 2 107 € brut mensuel (Ségur 1).
• Prime 13e mois, intéressement, primes de cooptation.
• Ticket restaurant ou restauration à tarif préférentiel.
• Accès au CSE, formations et accompagnement professionnel.