Responsable Charcutier-Traiteur Traditionnel (H/F)

À propos du poste

En tant que Responsable du rayon Charcuterie‑Traiteur‑Fromage traditionnel, vous pilotez l’ensemble du secteur au sein d’INTERMARCHÉ LES CASSEAUX, hypermarché situé à Limoges. Vous êtes garant du chiffre d’affaires, de la marge et du respect des normes d’hygiène.

Missions principales

• Gestion du rayon dans le respect des objectifs de chiffre d’affaires, de marge et des exigences d’hygiène.
• Animation commerciale : mise en avant des produits, conseil et vente auprès de la clientèle.
• Gestion des commandes et sélection rigoureuse des références.
• Encadrement d’une équipe de vendeurs : organisation du travail, formation et développement des compétences.
• Veille sur les tendances de consommation et proposition d’innovations produit.

Profil recherché

• Expérience confirmée en management de rayon alimentaire, idéalement dans la charcuterie‑traiteur.
• Capacité à atteindre les objectifs commerciaux et à gérer les marges.
• Bonne connaissance des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Qualités d’écoute, de conseil et sens du service client.

Compétences requises

• Maîtrise de la gestion de rayon et du suivi des indicateurs de performance.
• Compétences en management d’équipe et en formation.
• Connaissance des produits charcutiers, traiteurs et fromagers traditionnels.

Ce que nous offrons

• Statut d’Agent de maîtrise en CDI à temps plein.
• Environnement dynamique au sein d’une enseigne nationale reconnue.
• Possibilités d’évolution et de formation continue.