Cuisinier(se) saisonnier(e) – Villages vacances VVF

À propos du poste

En tant que cuisinier(se) saisonnier(e) au sein du groupe VVF, vous intégrerez l’équipe restauration d’un village vacances et participerez à la préparation des repas pour les vacanciers.

Missions principales

• Élaboration des entrées, desserts et plats chauds selon les fiches techniques.
• Dressage des assiettes et suivi du service en salle.
• Nettoyage et rangement de l’environnement de travail conformément aux normes d’hygiène.
• Surveillance des températures des chambres froides et des livraisons.
• Application des procédures HACCP et respect des exigences de sécurité alimentaire.

Profil recherché

• Formation en cuisine de type CAP ou BEP.
• Connaissance des normes HACCP.
• Autonomie, sens de l’organisation et capacité à travailler en équipe.
• Disponibilité pour la haute saison et capacité à gérer les périodes d’affluence.
• Attitude exemplaire auprès des vacanciers et des collègues.

Compétences requises

• Maîtrise des normes HACCP.
• Élaboration et cuisson de plats chauds, entrées et desserts.
• Gestion des températures et contrôle de la chaîne du froid.
• Respect des fiches techniques et des procédures de nettoyage.

Ce que nous offrons

• Rémunération de 1 837,30 € brut mensuel.
• Logement possible sur place.
• Tickets restaurants et mutuelle familiale.
• Réductions sur les séjours VVF dès 8 mois d’ancienneté.
• Accords sur la parentalité, équilibre pro/perso et formations continues.