Cuisinier / Cuisinière en restaurant à Deauville

À propos du poste

Rejoignez le restaurant récemment rénové du Square à Deauville, capable d’accueillir 35 à 70 couverts selon la saison. Vous intégrerez une petite équipe de deux cuisiniers pour assurer le service du petit‑déjeuner au dîner.

Missions principales

• Participer à la réception des matières premières et à l’évaluation des besoins d’approvisionnement.
• Gérer les stocks et assurer le respect des normes d’hygiène HACCP.
• Effectuer la mise en place de la cuisine et réaliser les préparations culinaires selon les fiches recettes.
• Envoyer les commandes de la salle, assurer le service au chaud et au froid, et dresser les plats.
• Entretenir les locaux et veiller à la propreté de la cuisine.

Profil recherché

• Dynamique, bon relationnel, souriant, réactif, polyvalent et autonome.
• Connaissances en pâtisserie appréciées.

Compétences requises

• Maîtrise des normes d’hygiène HACCP.
• Gestion des stocks et des approvisionnements.
• Techniques de mise en place et de préparation culinaire.
• Service en cuisine (chaud et froid).

Ce que nous offrons

• Contrat CDI à négocier selon l’expérience.
• Indemnité de repas.
• Deux jours de repos consécutifs, plus une soirée et deux demi‑journées.