Chef / Cheffe d'équipe en production

À propos du poste

Dans le cadre de l'évolution interne de notre organisation, nous recherchons un(e) chef d'équipe en production motivé(e), organisé(e) et dynamique pour piloter la fabrication de nos tartinables de légumes.

Missions principales

• Participer à toutes les étapes de fabrication : épluchage, préparation, cuisson, broyage, nettoyage du matériel et de la conserverie.
• Assurer le suivi précis des recettes et le contrôle organoleptique (goût, texture, aspect) des préparations.
• Gérer de façon autonome la ligne de dosage‑capsulage et le lancement des cycles d'autoclave.
• Organiser, superviser les journées de production, anticiper les besoins en matières premières et consommables.
• Superviser le technicien de production, établir les plannings quotidiens et veiller à un climat de travail collaboratif.
• Appliquer les procédures HACCP, garantir la traçabilité des lots et participer à l'amélioration continue des process.
• Contribuer à la gestion des énergies, des déchets et, à terme, à la maintenance préventive du matériel.

Profil recherché

• Minimum 5 ans d'expérience en agroalimentaire, idéalement dans la transformation de légumes.
• Formation Licence ou Master en agroalimentaire souhaitée.
• Expérience significative en production et bonne maîtrise des exigences HACCP.
• Capacité à encadrer un technicien, à travailler de façon autonome et à proposer des améliorations.

Compétences requises

• HACCP
• Dosage‑capsulage
• Autoclave
• Maintenance préventive
• Gestion des déchets et des énergies
• Contrôle organoleptique