Boulanger tourier (H/F)
Maison Le Surfin
جديد
خدمة عمومية للتشغيل
🇫🇷 Français
fonçage
détaillage
façonnage
tourage
décoration
وصف الوظيفة
À propos du poste
La Maison Le Surfin recherche un(e) boulanger tourier (H/F) pour renforcer son équipe de boulangerie‑pâtisserie. Vous serez en charge de la préparation des pâtes et de la confection des viennoiseries, tartes, gâteaux et préparations salées.
Missions principales
- Préparer et fabriquer les pâtes destinées aux viennoiseries, tartes, gâteaux et plats salés.
- Réaliser les crèmes, garnitures et appliquer les techniques de fonçage, détaillage, façonnage, tourage et décoration.
- Participer occasionnellement aux cuissons des produits.
- Réceptionner, contrôler et stocker les matières premières en respectant les règles d’hygiène, de traçabilité et de sécurité.
Profil recherché
- Bonne connaissance des matières premières de la boulangerie‑pâtisserie.
- Maîtrise des gestes techniques liés à la fabrication de pâtes et aux finitions.
- Rigueur et respect des normes d’hygiène et de sécurité.
Compétences requises
- Fonçage
- Détaillage
- Façonnage
- Tourage
- Décoration
- Préparation de pâtes
- Réalisation de crèmes et garnitures
Ce que nous offrons
- Intégrer une équipe passionnée au sein d’une boulangerie‑pâtisserie reconnue.
Questions fréquentes
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Source : ats:france_travail
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