Stage Service en Salle - Château d'Audrieu (6 mois) H/F

Vivez une expérience unique au cœur de la Normandie, dans le cadre prestigieux du Château d'Audrieu, un monument classé du XVIIIe siècle intégré au réseau Relais & Châteaux. 2L Collection, acteur engagé pour l’Éveil et le bien‑être, recherche un(e) stagiaire Service en Salle pour une durée de 6 mois. Sous la supervision de la Maître d’Hôtel et du Responsable de la Restauration, vous participerez activement aux services du restaurant gastronomique du Château, ainsi qu’aux espaces de restauration associés. **Vos principales missions** - Accueillir les clients avec chaleur et professionnalisme, en personnalisant chaque interaction pour créer un souvenir mémorable. - Assister le service en salle : mise en place, prise de commandes, service des plats et boissons, suivi du déroulement du service. - Veiller à la qualité de la présentation des tables et à la conformité des standards d’hygiène et de sécurité. - Collaborer avec la cuisine et le bar pour assurer une coordination fluide et un service sans faille. - Contribuer à la gestion des réservations et à l’optimisation de l’occupation des salles. - Participer aux réunions d’équipe, aux formations internes et aux projets d’amélioration continue du service. **Ce que vous allez acquérir** - Une vision globale du fonctionnement d’un restaurant 5★ au sein d’un hôtel de luxe. - Des compétences pratiques en service à la clientèle haut de gamme, en gestion de salle et en communication inter‑services. - Une immersion dans les valeurs d’Éveil, de pleine conscience et de respect de l’environnement portées par 2L Collection. - Un réseau professionnel solide dans le secteur de l’hôtellerie‑restauration de prestige. **Profil recherché** - Étudiant(e) en Hôtellerie, Management de la Restauration, Tourisme ou formation équivalente (BTS Hôtellerie‑Restauration, Bachelor Hospitality, etc.). - Passion pour le service client, sens du détail et excellente présentation. - Capacité à travailler en équipe, à gérer le stress et à s’adapter à un rythme soutenu. - Maîtrise du français, l’anglais est un plus. - Motivation à s’investir dans un environnement où l’excellence et le bien‑être sont au cœur des priorités. **Pourquoi rejoindre le Château d'Audrieu ?** - Un cadre exceptionnel : parc de 25 ha, chambres 5★, cabane perchée, espace bien‑être (massage, fitness, piscine extérieure). - La possibilité de travailler aux côtés du Chef Samuel Gaspar et d’une équipe passionnée. - Une culture d’entreprise axée sur le développement personnel, la durabilité et le respect de la planète. - Une expérience valorisable pour votre futur professionnel dans le secteur du luxe. **Modalités du stage** - Durée : 6 mois (possibilité de prolongation selon performance). - Lieu : Château d'Audrieu, 14480 Audrieu, Normandie, France. - Type de contrat : Stage conventionné. - Rémunération : selon la législation française en vigueur (gratification de stage). - Disponibilité : dès que possible. Rejoignez-nous pour vivre une aventure authentique, développer vos compétences et contribuer à l’excellence d’un établissement d’exception !