Stage Service en Salle – 4 mois – Château d'Audrieu (Normandie)

Vivez une expérience unique au cœur d’un cadre d’exception : le Château d’Audrieu, monument classé du XVIIIᵉ siècle, situé à quelques kilomètres de Caen et des plages du Débarquement. Membre du prestigieux réseau Relais & Châteaux, cet hôtel 5★ propose 29 chambres et suites, une cabane perchée, deux restaurants signés par le Chef Samuel Gaspar, ainsi qu’un espace bien‑être (massage, fitness, piscine extérieure).\n\nDans le cadre de son engagement « Éveil », 2L Collection place le bien‑être, la pleine conscience et le respect de la planète au cœur de son ADN. Vous intégrerez une équipe passionnée, soucieuse d’offrir à chaque client une expérience mémorable, tout en participant à la démarche éco‑responsable de l’établissement.\n\n**Missions principales**\n- Accueillir les clients avec chaleur et professionnalisme, en personnalisant chaque interaction pour créer un souvenir inoubliable.\n- Assister le Maître d’Hôtel et le Responsable de la Restauration dans la préparation et le déroulement des services (déjeuner, dîner, brunch, événements privés).\n- Veiller à la mise en place des tables, du service du vin et du matériel, en respectant les standards de qualité 5★.\n- Participer à la coordination avec la cuisine, le bar et les équipes de salle afin d’assurer une fluidité parfaite du service.\n- Contribuer à la présentation et à la promotion des menus, en mettant en avant les produits locaux et les créations du chef.\n- Apporter un soutien lors des réceptions, mariages ou séminaires, en adaptant le service aux exigences spécifiques de chaque événement.\n- Développer ses compétences en service à la clientèle, en gestion du temps et en résolution de problèmes dans un environnement haut de gamme.\n\n**Profil recherché**\n- Étudiant(e) en Hôtellerie‑Restauration, Management hôtelier ou formation équivalente (BTS, DUT, Licence pro).\n- Passion pour le service de luxe et le contact client.\n- Sens du détail, rigueur et capacité à travailler sous pression.\n- Bonnes qualités relationnelles, esprit d’équipe et sens de l’initiative.\n- Maîtrise du français à l’oral et à l’écrit ; la connaissance d’une langue étrangère (anglais, allemand) est un plus.\n\n**Ce que nous offrons**\n- Un stage de 4 mois, à temps plein, avec une immersion totale dans le fonctionnement d’un restaurant 5★ Relais & Châteaux.\n- Un encadrement personnalisé par des professionnels reconnus (Maître d’Hôtel, Chef de cuisine).\n- La possibilité de développer des compétences techniques et comportementales recherchées dans le secteur du luxe.\n- Un environnement de travail inspirant, au cœur d’un parc de 25 ha, propice à l’éveil personnel et professionnel.\n- Une prise en charge des frais de transport et de restauration sur place.\n\nRejoignez-nous pour contribuer à l’excellence du service et vivre une aventure professionnelle enrichissante au cœur de la Normandie.