Second de cuisine (H/F) – saisonnier à Guerlédan

À propos du poste

Rejoignez la brigade de Miléade Mur de Bretagne en tant que second de cuisine. Vous évoluerez au cœur d’un village club breton, au bord d’un lac, dans un cadre celtique et 100 % nature.

Missions principales

• Contribuer à la prestation culinaire salée et sucrée, chaud et froid.
• Assister le chef de cuisine et garantir la qualité des plats.
• Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité.
• Participer aux inventaires et à la maîtrise des ratios.
• Organiser le travail de l’équipe, manager et fédérer la brigade en l’absence du chef.

Profil recherché

• Second de cuisine expérimenté, créatif et passionné.
• Capable de prendre des responsabilités et de proposer des améliorations.
• Sens du service client et envie de partager son savoir‑faire.
• Motivé à découvrir une nouvelle région et à évoluer au sein d’une équipe multiculturelle.

Compétences requises

• CAP/BEP ou Bac pro Cuisine, ou expérience confirmée en restauration collective.
• Maîtrise de la cuisine salée et sucrée, chaud/froid.
• Gestion des stocks et des ratios.
• Respect strict des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Ce que nous offrons

• CDD de 6 mois – 35 h/semaine, 2 jours de repos.
• Salaire à partir de 2 065 € brut mensuel + heures supplémentaires récupérées.
• Logement individuel à 40 €/mois et repas en nature.
• Mutuelle prise en charge à 80 %.
• Possibilité de titularisation, priorité pour les saisons futures, mobilité sur 38 établissements, 13e mois, participation, prime, réductions vacances, chèques vacances et autres avantages CSE.