Responsable production (H/F) – 39h – Clermont-Ferrand

À propos du poste

En tant que Responsable Production au sein de notre magasin Marie Blachère à Clermont‑Ferrand, vous pilotez l’ensemble du processus de fabrication afin de garantir la qualité et la régularité des produits de boulangerie. Après une formation de 4 semaines, vous prenez la responsabilité de l’équipe de production et de la bonne marche des opérations quotidiennes.

Missions principales

• Animer l’équipe de production autour des objectifs définis par le Manager Magasin.
• Organiser le travail, planifier les étapes de production et veiller au respect des plannings.
• Assurer la régularité et la qualité des produits finis.
• Participer au pilotage des indicateurs d’exploitation en collaboration avec le Manager Magasin.
• Recruter, intégrer et former les nouveaux collaborateurs.
• Accompagner le développement des compétences de l’équipe.
• Gérer les stocks et garantir le bon approvisionnement du magasin.
• Veiller à la conformité des procédures d’hygiène.

Profil recherché

• Capacité à animer et fédérer une équipe autour d’objectifs communs.
• Rigueur organisationnelle et sens du suivi des processus.
• Orientation qualité et respect des normes d’hygiène.
• Aptitude à analyser les indicateurs de performance.
• Expérience en recrutement et intégration de personnel.
• Esprit d’amélioration continue et accompagnement des collaborateurs.

Compétences requises

• Connaissance des processus de production en boulangerie.
• Maîtrise des procédures d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Capacité à gérer les stocks et les approvisionnements.

Ce que nous offrons

• CDI à 39 h/semaine, salaire brut de 2 436,17 €.
• 13ᵉ mois sous conditions et prime variable annuelle.
• Mutuelle, comité d’entreprise, participation.
• 30 % de réduction sur les menus et produits consommés sur place.
• Ouverture du poste aux personnes en situation de handicap.