Responsable de point de vente – PAUL – Paris Gare du Nord

À propos du poste

Nous recherchons un(e) Responsable de point de vente pour l’enseigne PAUL, située à la Gare du Nord, l’une des gares les plus fréquentées d’Europe. Vous serez garant(e) de la performance commerciale et de la qualité du service dans un environnement à fort flux de voyageurs.

Missions principales

• Manager et animer quotidiennement l’équipe afin d’assurer un service efficace et de qualité.
• Organiser les plannings, les ouvertures et fermetures du point de vente en fonction des flux de voyageurs.
• Veiller à la présentation, la disponibilité et la qualité des produits tout au long de la journée.
• Piloter les indicateurs de performance (chiffre d’affaires, productivité, coûts, pertes, satisfaction client) et mettre en place les actions correctives.
• Gérer les commandes, les stocks, les inventaires et limiter les pertes.
• Assurer le respect des procédures internes, des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de sécurité au travail.

Profil recherché

• Expérience réussie d’au moins 5 ans en management, idéalement dans la restauration, la boulangerie ou le retail à fort volume.
• Leadership, capacité à fédérer une équipe et excellent sens du service client.
• Organisation, rigueur, réactivité et aptitude à gérer les périodes de forte activité.
• Autonomie, prise d’initiative et bon relationnel.

Compétences requises

• Maîtrise des indicateurs de performance commerciale.
• Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Anglais conversationnel apprécié.