Plongeur (H/F) – Restaurant

À propos du poste

Dans l'équipe de cuisine d'un restaurant du groupe Paris Society, le plongeur est responsable du nettoyage de la vaisselle et des couverts utilisés lors du service, ainsi que de tout le matériel de cuisine (casseroles, marmites, batterie, fours, batteurs...). Le groupe, créé en 2008, compte plus de 1300 collaborateurs et propose des avantages Accor une fois la période d'essai passée.

Missions principales

• Assurer une qualité de nettoyage dans le respect des normes HACCP, sur les lieux de la plonge, le matériel et les machines.
• Approvisionner en produits lessive.
• Laver à la main et utiliser un lave-vaisselle.
• Trier la vaisselle avant et après lavage, puis la sécher.
• Vérifier la propreté de la vaisselle et de la cuisine.

Profil recherché

• Bonnes conditions physiques.
• Adaptabilité face aux phases de forte activité.
• Relations efficaces avec l'ensemble du personnel.
• Détecter et signaler tout dysfonctionnement.

Compétences requises

• Connaissance des procédures d'hygiène et des normes HACCP.
• Connaissance des normes de qualité du groupe Paris Society.
• Connaissance de l'organisation générale de la cuisine.
• Connaissance des méthodes de nettoyage de la vaisselle et des ustensiles de cuisine.

Ce que nous offrons

• Tarifs préférentiels exclusifs dans les hôtels Accor.
• 30 % de réduction F&B (hors Mama Shelter).
• Gain de points de fidélité.
• 20 % sur les thalassos / SPA (jusqu'à 30 % sur Willow Stream).
• 30 % sur les boutiques Novotel / SoBoutique by Sofitel et sur les green fees.
• Offres flash.