Manager de salle – restaurant à Paris 06

À propos du poste

Nous recherchons un(e) Manager de salle pour notre restaurant Bao Family situé dans le 6ᵉ arrondissement de Paris. Vous serez l’ambassadeur de l’expérience Bao Family et veillerez à ce que chaque client vive un voyage culinaire unique.

Missions principales

• Assurer l’ouverture et la fermeture du restaurant ainsi que la gestion des caisses.
• Garantir la qualité du service et le respect de la charte de commande.
• Superviser l’entretien du local et les audits internes d’hygiène.
• Encadrer, former et animer les équipes de salle au quotidien.
• Gérer les stocks, les inventaires mensuels et les approvisionnements.
• Contribuer à l’ambiance de l’équipe et à la satisfaction des clients.
• Collaborer avec la direction pour résoudre les dysfonctionnements opérationnels.

Profil recherché

• Passion pour l’univers de la food et envie de faire vivre une expérience sensorielle.
• Esprit créatif, curieux et capable de remettre en question les standards.
• Capacité à travailler en équipe et à instaurer des relations de confiance.
• Rigueur et sens du détail, notamment en matière d’hygiène et de service.

Compétences requises

• Maîtrise des règles d’hygiène et des audits internes.
• Gestion des stocks et des inventaires.
• Connaissance des procédures d’ouverture/fermeture et de la caisse.
• Capacité à former et à encadrer une équipe de salle.

Ce que nous offrons

• 50 % de prise en charge des frais de transport.
• Mutuelle d’entreprise.
• Un repas découverte offert et 30 % de remise dans nos restaurants.
• Abonnement Wellpass.