Manager de restaurant H/F – 39 h/semaine

À propos du poste

En tant que manager du point de vente Café Joyeux à Toulouse, vous pilotez l’ensemble des activités du restaurant, de l’accueil des clients à la gestion de l’équipe, tout en assurant l’inclusion des équipiers en situation de handicap.

Missions principales

• Encadrer, former et accompagner les équipiers, notamment ceux en situation de handicap mental ou cognitif.
• Organiser la répartition des tâches, planifier les activités et assurer le suivi des performances individuelles et collectives.
• Garantir la qualité de l’accueil, du service en salle et le respect de l’image de marque.
• Superviser la cuisine lors des absences du responsable, veiller au respect des fiches recettes et des normes d’hygiène HACCP.
• Gérer la comptabilité du point de vente, les stocks, les commandes et les inventaires.
• Déployer les offres spéciales, le merchandising et la mise en avant des menus.

Profil recherché

• Formation adaptée et expérience d’au moins 3 ans dans un poste similaire en restauration.
• Sens du service authentique et capacité à animer une équipe.
• Leadership positif, force de proposition et sens de l’organisation.
• Engagement pour l’inclusion des personnes en situation de handicap.

Compétences requises

• Maîtrise des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Gestion des stocks et des commandes.
• Comptabilité de base et suivi des ventes.
• Merchandising et mise en avant des produits.