Maître d'hôtel – Service haut de gamme à Paris

À propos du poste

Rejoignez l’Hôtel Lancaster Paris, établissement cinq étoiles au cœur des Champs‑Élysées, en tant que Maître d'hôtel. Vous assurerez la qualité du service en salle et l’excellence de l’accueil, dans un cadre élégant et discret.

Missions principales

• Superviser l’ensemble des opérations de salle : accueil, placement, service et suivi des clients.
• Coordonner les équipes de serveurs, de plonge et de rangistes pour garantir un service fluide.
• Veiller au respect des standards de qualité, d’hygiène et de sécurité.
• Participer à la mise en place des couverts, du décor et du dressage des tables selon les exigences de l’hôtel.
• Gérer les réservations de groupes et les demandes particulières des clients.

Profil recherché

• Expérience confirmée dans la gestion d’un service de salle, idéalement dans un hôtel de luxe.
• Excellente présentation et sens du service client.
• Capacité à manager et à animer une équipe.
• Maîtrise du français ; l’anglais est un atout.

Compétences requises

• Gestion de salle et service en restauration.
• Connaissance des normes d’hygiène et de sécurité.
• Leadership et organisation d’équipes.

Ce que nous offrons

• Indemnités compensatrices de nourriture selon la convention collective HCR.
• Prime d'habillage mensuelle.
• Prime d'objectifs collectifs.
• Prise en charge du Navigo à 75 %.
• Couverture santé : 80 % du coût pour le contrat individuel, 50 % pour le contrat famille.
• Uniformes fournis avec service de blanchisserie.
• Une nuit découverte pour deux personnes (sous condition de validation de la période d’essai).
• Prime de cooptation.
• Deux jours de repos consécutifs.
• 13ᵉ mois versé mensuellement.