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Head of Operations France
Tigermilk Group · Paris
Job description
À propos du poste
En tant que Head of Operations France, vous serez rattaché(e) aux fondateurs et responsable de la performance opérationnelle de l’ensemble des restaurants Tigermilk en France. Vous assurerez l’excellence opérationnelle tout en accompagnant la forte croissance du groupe.
Missions principales
- Piloter les indicateurs clés (CA, EBITDA, masse salariale, food‑cost, productivité, satisfaction client) et mettre en œuvre les actions d’amélioration.
- Structurer les processus, déployer les outils adaptés et construire une organisation scalable.
- Recruter, développer et accompagner les équipes Operations, en instaurant une culture exigeante et bienveillante.
- Participer aux ouvertures de nouveaux restaurants et garantir le respect des standards dès le premier jour.
Profil recherché
- Capacité à résoudre des problèmes complexes et à prendre des décisions rapidement.
- Expérience dans la structuration et le scaling d’opérations à forte croissance.
- Compétences en management d’équipes et en accompagnement du terrain.
- Orientation résultats et sens de l’excellence client.
Compétences requises
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