Encadrant technique d’insertion en production alimentaire

À propos du poste

Nous recherchons un(e) encadrant(e) technique d’insertion pour piloter la production alimentaire de La Cuisine de Jeannette, entreprise adaptée située à Armentières. Vous assurerez la qualité des conserves tout en accompagnant des salariés en situation de handicap.

Missions principales

• Organiser la chaîne de production, de l’achat des matières premières à la mise en conserve du produit fini.
• Coordonner quotidiennement l’équipe en cuisine, répartir les tâches et garantir le respect des normes d’hygiène et de sécurité.
• Superviser la traçabilité des lots, les contrôles de production et la documentation (DUER, PMS).
• Participer à la planification annuelle de la production en fonction des objectifs commerciaux et des denrées collectées.
• Développer et tester de nouvelles recettes en maîtrisant les paramètres critiques (température, taux de sucre, pH).
• Appliquer et faire appliquer les procédures et outils déjà mis en place, et contribuer à l’optimisation des processus.
• Participer à la vie générale de l’association et soutenir l’insertion professionnelle.

Profil recherché

• Formation ou expérience en agroalimentaire / production alimentaire.
• Expérience en encadrement d’équipes, idéalement en insertion professionnelle.
• Maîtrise des normes d’hygiène HACCP.
• Sens de l'organisation, grande capacité d’écoute et d'empathie.
• Motivation pour la transition alimentaire et l’inclusion.
• Permis B.
• Joie de vivre.

Compétences requises

• HACCP et normes d’hygiène alimentaire.
• Traçabilité de la production et suivi des lots.
• Planification et gestion de la production.
• Élaboration et optimisation de recettes.
• Utilisation d’outils de suivi de production.

Ce que nous offrons

• Contrat CDI à temps plein (35 h), horaires 9 h–17 h avec 1 h de pause.
• Salaire brut compris entre 2 000 € et 2 300 €.
• Environnement de travail inclusif au sein d’une entreprise adaptée.
• Possibilité de contribuer à une démarche anti-gaspillage et durable.