Directeur/trice Opérationnel(le) Événementiel – Banquets

À propos du poste

En tant que chef d’orchestre de l’événementiel, vous assurez l’excellence opérationnelle et l’art de recevoir au sein du département Banquets (3 salons de réception). Vous garantissez la préparation, la coordination et la parfaite exécution des réceptions, banquets et conférences de l’hôtel, en conformité avec les standards de Rosewood Hotels & Resorts / Hôtel de Crillon.

Missions principales

• Pilotage de l’ensemble des événements groupes (réceptions, conférences, banquets, VIP) en maîtrisant menus, vins, champagnes et exigences spécifiques.
• Accueil personnalisé des clients et hôtes, gestion des réclamations avec diplomatie.
• Management des équipes (Maîtres d’Hôtel, Chefs de Rang, équipes Banquets) : planification, briefings, formation et développement des talents.
• Gestion financière du chiffre d’affaires événementiel, contrôle des coûts, suivi des indicateurs de performance et supervision de la facturation.
• Veille au respect des normes d’hygiène, de sécurité, de la législation alcool et de la conformité des équipements et espaces de réception.

Profil recherché

• Minimum 2 ans d’expérience en tant que Responsable Événementiel / Banquets.
• Expérience confirmée dans un environnement hôtelier de prestige.
• Capacité à travailler en étroite collaboration avec les services commerciaux, restauration et supports.

Compétences requises

• Maîtrise des normes d’hygiène et de sécurité.
• Compétences en gestion budgétaire et contrôle des coûts.
• Excellente capacité d’organisation et de coordination d’événements.
• Aptitude à manager et développer des équipes opérationnelles.