Directeur(trice) des Achats

À propos du poste

En plein cœur du Shangri‑La Paris, palace parisien d’exception, nous recherchons un(e) Directeur(trice) des Achats pour piloter la fonction achats de l’établissement et garantir la performance, la maîtrise des coûts et la qualité des services.

Missions principales

• Définir et mettre en œuvre la stratégie achats globale de l’hôtel.
• Superviser un volume d’achats annuel d’environ 15 M € en assurant maîtrise des coûts et création de valeur.
• Piloter les investissements CAPEX en coordination avec la direction financière et les besoins opérationnels.
• Négocier, structurer et suivre l’ensemble des contrats fournisseurs et prestataires externes.
• Garantir la qualité, la conformité et la disponibilité des biens et services.
• Suivre et analyser les indicateurs de performance achats, stocks et coûts.
• Optimiser les flux d’approvisionnement, de stockage et de distribution.
• Encadrer et développer l’équipe achats (adjoint, responsable stocks, économes, stagiaire).
• Collaborer étroitement avec les directions opérationnelles et financières de l’hôtel ainsi que les fonctions Achats et Finance du groupe.

Profil recherché

• Expérience confirmée en direction achats, idéalement dans l’hôtellerie de luxe.
• Capacité à travailler en transversalité avec de multiples services (hébergement, technique, restauration, finance, RH).
• Excellentes compétences en communication, diplomatie et écoute.
• Aptitude à concilier contraintes opérationnelles et objectifs économiques.

Compétences requises

• Maîtrise des processus d’achats, de négociation et de gestion de contrats.
• Connaissance des investissements CAPEX et de la gestion des stocks.
• Analyse des indicateurs de performance et optimisation des flux logistiques.
• Leadership et capacité à encadrer une équipe.