Directeur de restaurant haut de gamme (F/H)
PAGE PERSONNEL · Amiens
Job description
À propos du poste
En tant qu’ambassadeur·drice de l’enseigne, vous êtes responsable de l’ensemble du restaurant. Vous assurez la performance opérationnelle, le management des équipes, la qualité de service et le développement commercial, tout en incarnant les valeurs du groupe.
Missions principales
- Piloter la performance opérationnelle du restaurant en optimisant les processus, les coûts et les marges.
- Manager les équipes, assurer leur formation, leur motivation et le respect des standards de service.
- Garantir une qualité de service irréprochable, veiller à la satisfaction client et aux retours d’expérience.
- Développer le chiffre d’affaires en identifiant de nouvelles opportunités commerciales et en fidélisant la clientèle.
- Veiller à l’application rigoureuse de la politique du groupe, des procédures internes et des normes d’hygiène.
- Surveiller le bon fonctionnement quotidien du service, la logistique et la coordination des différents postes.
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