Conducteur de ligne agroalimentaire (REP) H/F

À propos du poste

En tant que Conducteur(trice) REP, vous assurez la transformation du lait au sein de notre site de Saint‑Nectaire. Vous êtes garant(e) du bon déroulement des opérations, du respect des normes qualité et de la traçabilité des produits.

Missions principales

• Réception et contrôle qualitatif et quantitatif des matières premières (lait, crèmes, co‑produits).
• Pilotage des étapes de traitement : pasteurisation, écrémage, standardisation, prématuration, concentration.
• Préparation et contrôle des ferments lactiques destinés à la fromagerie.
• Organisation des expéditions et suivi complet de la traçabilité.
• Gestion des cycles de nettoyage en place (CIP) et respect du plan d’hygiène.
• Analyse des bilans matières, identification et justification des écarts de production.

Profil recherché

• Rigueur et respect strict des procédures.
• Bon esprit d’analyse et capacité à travailler avec des données chiffrées.
• Aisance à suivre des consignes précises et à travailler en équipe.

Compétences requises

• Pilotage des processus de traitement du lait (pasteurisation, écrémage, etc.).
• Nettoyage en place (CIP) et gestion de l’hygiène industrielle.
• Contrôle qualité et traçabilité des produits agroalimentaires.
• Analyse des bilans matières et suivi des écarts de production.

Ce que nous offrons

• Formation interne de 3 mois et accompagnement progressif.
• Possibilité d’intégrer en amont pour découvrir l’environnement.
• Évolution vers un poste stratégique au cœur de la production.
• Intégration dans une équipe engagée, bienveillante et dynamique.