Commis Pâtissier – Hôtellerie haut de gamme

À propos du poste

Le Loisium Hôtel & Spa Champagne recherche un(e) commis pâtissier pour rejoindre sa brigade et contribuer aux desserts et viennoiseries servis aux 101 chambres et aux espaces de restauration de l’établissement.

Missions principales

• Participer à la production quotidienne de pâtisseries, desserts à l’assiette et pièces sucrées.
• Assister l’équipe dans la préparation des viennoiseries et des produits du petit‑déjeuner.
• Contribuer au dressage, à la finition et à la mise en place du laboratoire.
• Veiller à la qualité, à la présentation et au respect des standards de l’hôtel.
• Participer au contrôle des stocks et au respect des règles d’hygiène.

Profil recherché

• Passion pour la pâtisserie et envie d’évoluer dans l’hôtellerie haut de gamme.
• Capacité à travailler en équipe et à suivre les consignes du maître d’apprentissage.
• Rigueur et sens du détail.

Compétences requises

• Maîtrise des techniques de pâtisserie de base.
• Connaissance des normes HACCP et des procédures d’hygiène.
• Gestion des stocks et des matières premières.

Ce que nous offrons

• Intégration dans une équipe passionnée au sein d’un établissement de prestige.
• Formation continue et accompagnement par des professionnels expérimentés.
• Possibilités d’évolution vers des postes de pâtissier confirmé.