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Commis de cuisine japonaise H/F
IRASSHAI · Paris
Job description
À propos du poste
Rejoignez iRASSHAi, concept japonais fondé en 2023, situé au 40 rue du Louvre à Paris. Vous intégrerez la brigade du SHOKUDO, la cantine du restaurant, sous la direction du Chef de Cuisine et de son Second.
Missions principales
- Contrôler et ranger les marchandises
- Effectuer la mise en place de votre poste
- Exécuter les recettes en respectant les fiches techniques
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité
- Veiller à offrir aux clients des plats de qualité
Profil recherché
- Expérience réussie d'au moins 12 mois à un poste similaire
- Expérience en cuisine japonaise traditionnelle
- Personnalité ouverte, curieuse et positive
- Anglais et/ou japonais souhaité
Compétences requises
- Cuire viandes, poissons ou légumes
- Entretenir et nettoyer les espaces de travail
- Éplucher légumes et fruits
- Préparer viandes et poissons
- Dresser les plats pour le service
Ce que nous offrons
- 2 coupures par semaine maximum
- Deux jours de repos consécutifs
- Mutuelle prise en charge à 75 % et prévoyance
- Réductions sur l'épicerie et la restauration chez iRASSHAI
Questions fréquentes
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