Chocolatier H/F – Atelier artisanal

CRIT · Aix-en-Provence

Public employment service

CDI Senior 🇫🇷 Français

moulage enrobage réalisation de ganaches

Job description

À propos du poste

Nous recherchons un(e) chocolatier(e) H/F pour intégrer l'atelier de production d'une maison aixoise reconnue, alliant savoir‑faire traditionnel du calisson et art du chocolat.

Missions principales

Tempérer le chocolat et réaliser les moules.
Effectuer l’enrobage et la confection de ganaches.
Créer les décors et finitions des pièces chocolatées.
Respecter les recettes de la maison et les exigences de qualité.
Travailler en autonomie complète au sein de l’atelier.

Profil recherché

Minimum 5 ans d’expérience en tant que chocolatier.
Maîtrise de l’ensemble des techniques du métier.
Capacité à s’intégrer rapidement et à gérer les priorités.
Rigueur, passion et attachement au travail bien fait.

Compétences requises

Tempérage du chocolat.
Moulage et enrobage.
Réalisation de ganaches.
Décoration de pièces chocolatées.
Connaissance des normes d’hygiène et de qualité.

Questions fréquentes

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Le contrat proposé est un CDI basé à Aix-en-Provence.

Source : ats:france_travail

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