Chef(fe) de rang - Restaurant étoilé 1* Michelin

À propos du poste

Dans le 16ᵉ arrondissement de Paris, le Saint James Paris, hôtel particulier membre de Relais & Châteaux et couronné de 3 Clefs au Guide Michelin, accueille le restaurant Bellefeuille, distingué d'une étoile Michelin et d'une étoile verte. Sous la responsabilité du Responsable de salle, le chef(fe) de rang contribue à un service d'exception, attentif et personnalisé, en cohérence avec les exigences de la gastronomie étoilée.

Missions principales

• Garantir un service soigné et raffiné, conforme à l'identité de la maison.
• Maîtriser parfaitement la carte pour orienter et conseiller les clients.
• Assurer la coordination du service : préparation, suivi des tables et desserte.
• Appliquer rigoureusement les standards de qualité et les procédures internes.
• Participer à l'accueil, à l'intégration et à la formation des nouveaux membres de l'équipe.

Profil recherché

• Expérience confirmée d'au moins un an en restauration gastronomique étoilée.
• Présentation irréprochable, sens du détail, esprit d'équipe et grande réactivité.
• Discrétion, écoute, bienveillance et professionnalisme.
• Passion pour le service et la gastronomie française.
• Maîtrise courante de l'anglais indispensable pour une clientèle internationale.

Ce que nous offrons

• Ambiance bienveillante, équipe passionnée et soudée.
• 2 jours de repos fixes et consécutifs.
• Pourboires attractifs en complément du salaire.
• Accès au comité d'entreprise et prime de fin d'année (éligibilité après un an d'ancienneté).
• Participation, mutuelle et prévoyance d'entreprise.
• Prise en charge de 50 % du Pass Navigo et carte de réduction de -30 % dans plusieurs restaurants parisiens.