Chef(fe) crêpier(ère) – CDI à Saint-Malo

À propos du poste

Nous recherchons un(e) chef(fe) crêpier(ère) passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe à Saint‑Malo. Vous serez en charge de la cuisine, de la création des menus et de la qualité des plats servis.

Missions principales

• Élaborer et renouveler la carte en valorisant les produits régionaux de qualité.
• Préparer et cuire les crêpes salées et sucrées selon les recettes et les standards de l’établissement.
• Superviser la préparation et la cuisson des plats en cuisine.
• Gérer l’équipe en cuisine : organisation, formation et motivation.
• Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Contrôler les stocks et passer les commandes auprès des fournisseurs.
• Assurer une qualité constante des plats servis aux clients.

Profil recherché

• Expérience significative en tant que chef(fe) crêpier(ère).
• Maîtrise des techniques culinaires et connaissance des produits régionaux.
• Sens de l’organisation, leadership et créativité.
• Capacité à travailler en équipe et sous pression.
• Diplôme en cuisine ou équivalent, formation hygiène appréciée.

Compétences requises

• Techniques culinaires avancées.
• Connaissance des produits régionaux.
• Gestion d’équipe en cuisine.
• Respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.