Chef de Partie – Restaurant Gastronomique Étoilé

À propos du poste

Rejoignez le prestigieux restaurant étoilé du Plaza Athénée en tant que 1er Chef de Partie. Vous évoluerez au sein d’une équipe passionnée, au cœur d’un établissement reconnu pour son excellence culinaire.

Missions principales

• Confectionner les mets qui vous sont confiés en respectant les standards gastronomiques.
• Organiser le poste de travail, attribuer les tâches aux commis et assurer le suivi.
• Contrôler les pertes et optimiser les coûts de production.
• Garantir une expérience client exceptionnelle du service à l’assiette.

Profil recherché

• Formation professionnelle en cuisine, idéalement en gastronomie.
• Expérience confirmée en cuisine haut de gamme, idéalement dans un restaurant étoilé.
• Capacité à travailler en équipe, sens du service et rigueur.

Compétences requises

• Techniques de confection des mets.
• Gestion de poste et organisation du travail.
• Contrôle des pertes et optimisation des coûts.

Ce que nous offrons

• 13ème mois et prime variable mensuelle.
• Restaurant du personnel et indemnité nourriture.
• Couverture mutuelle à 70 % et prévoyance.
• Remboursement à 80 % des transports en commun.
• Logement occasionnel, activités sportives et culturelles, assistance sociale et infirmière sur site.