Chef de partie – restaurant 2 étoiles Michelin à Dijon

À propos du poste

Nous recherchons un(e) Chef de partie pour rejoindre notre restaurant deux étoiles Michelin, situé au cœur de Dijon. Vous intégrerez une brigade reconnue parmi les grandes tables du monde et contribuerez à maintenir l’excellence culinaire de l’établissement.

Missions principales

• Assurer la préparation et la cuisson des plats dans le respect des recettes et des standards de qualité.
• Gérer votre poste de travail, organiser les approvisionnements et veiller à la bonne mise en place.
• Collaborer étroitement avec le chef de cuisine et les autres membres de la brigade pour garantir la fluidité du service.
• Participer aux contrôles d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Profil recherché

• Expérience significative en restauration gastronomique, idéalement dans un établissement étoilé.
• Dynamisme, sérieux et esprit d’équipe.
• Disponibilité pour travailler les soirs du dimanche, lundi et mardi.

Compétences requises

• Maîtrise des techniques de cuisine gastronomique.
• Connaissance des normes d’hygiène et de sécurité en cuisine.

Ce que nous offrons

• Contrat à durée indéterminée (CDI) en plein cœur de Dijon.
• Environnement de travail stimulant au sein d’une équipe passionnée.
• Repos le dimanche, lundi et mardi soir.