Chef de Partie Petit-Déjeuner H/F

À propos du poste

L'Hostellerie de Levernois, Relais & Châteaux située en Bourgogne à 5 minutes en voiture du centre historique de Beaune, recrute un Chef de Partie Petit-Déjeuner. Vous aurez un rôle central dans la production des mets du buffet du petit-déjeuner, dans une équipe dynamique au sein d'une maison d'excellence.

Missions principales

• Assurer la production culinaire du service petit-déjeuner dans le respect des standards d'excellence de la maison
• Gérer et entretenir le matériel de cuisine, et assurer le stockage des produits selon les normes d'hygiène et de conservation
• Préparer et dresser les commandes clients avec rigueur et précision
• Garantir le bon fonctionnement de la cuisine et la parfaite organisation du poste
• Participer au service du restaurant bistronomique au déjeuner
• Organiser son plan de travail et appliquer strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Profil recherché

• Réactif, rigoureux, esprit d'équipe et curiosité
• Maîtrise de la qualité des produits fabriqués
• Aisance avec un grand nombre de techniques culinaires, notamment concernant les œufs
• Capacité à organiser son travail de manière optimale
• Expérience sur un poste similaire appréciée

Ce que nous offrons

• Salaire de 2 515 € brut pour 42,5 heures par semaine
• Repas fourni à chaque service travaillé
• Participation aux résultats de l'entreprise après trois mois d'ancienneté, accès à un PEE et un PERCOL
• Réductions chez le partenaire Lemon1 et salle de sport à Beaune
• Possibilité d'être logé pendant la saison ou la période d'essai
• Deux jours de congés hebdomadaires consécutifs, horaires en continu
• Date d'embauche dès que possible