Chef de partie pâtisserie

À propos du poste

Dans le cadre du Jiva Hill Resort, membre de Relais & Châteaux, situé à 10 minutes de l'aéroport international de Genève et ancré dans un domaine privé de 45 hectares, le resort recherche un chef de partie pâtisserie sous la responsabilité du chef pâtissier. La date de prise de poste est prévue mi-octobre.

Missions principales

• Participer à la réalisation des desserts et des pâtisseries en collaboration avec le chef pâtissier
• Dresser les desserts
• Effectuer les préparations
• Former les commis, les apprentis et les stagiaires de son département
• Respecter les standards de qualité afin de garantir la satisfaction des clients

Profil recherché

• Rigueur et organisation
• Créativité culinaire et appréciation gustative
• Expérience significative dans l'hôtellerie de luxe

Compétences requises

• Connaissance et application des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire HACCP
• Éléments de base en diététique et connaissance des types de régimes alimentaires

Ce que nous offrons

• Possibilité de logement selon disponibilité
• Horaires gérés par une pointeuse électronique et 2 jours de repos consécutifs
• Comité social et économique d'entreprise avec avantages tarifaires sur les loisirs
• Programme Relais Team et encouragement aux formations personnelles
• PEE avec abondement et aide au logement (sous condition d'ancienneté)
• Prime de cooptation jusqu'à 600 € nets pour un CDI, prime de saison, cadeaux de fin d'année, Noël en famille
• Possibilité de carrière chez Relais & Châteaux, repas collaborateurs et réductions sur les services de la maison