Chef de partie – CDI 39h – cuisine traditionnelle

À propos du poste

Nous recherchons un(e) Chef de partie pour notre restaurant traditionnel, reconnu pour sa cuisine maison à base de produits de qualité. Le poste est en CDI 39 heures, avec deux jours de repos consécutifs.

Missions principales

• Aider à la préparation et à l'envoi des plats (poste froid ou pâtisserie).
• Garantir la qualité, la régularité et le dressage des assiettes.
• Participer à la mise en place et à l'organisation du poste.
• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Travailler en collaboration avec le chef de cuisine et la brigade.

Profil recherché

• Expérience réussie sur un poste similaire ou fort potentiel d'apprentissage.
• Passion pour la cuisine traditionnelle et les produits de qualité.
• Organisation, rigueur et goût du travail en équipe.
• Capacité à être autonome tout en collaborant avec la brigade.

Compétences requises

• Maîtrise des techniques de préparation froide et pâtisserie.
• Connaissance des normes HACCP et des règles d'hygiène.
• Capacité à assurer le dressage et la présentation des plats.

Ce que nous offrons

• Mutuelle, prévoyance et plan d'épargne entreprise.
• Heures supplémentaires rémunérées selon la convention collective HCR.
• Jours de repos fixes (mercredi et jeudi) pour un bon équilibre vie pro/perso.
• Équipement de cuisine haut de gamme et environnement convivial.