Chargé(e) de Gestion Restauration - Alternance

À propos du poste

En tant que Chargé(e) de Gestion Restauration en alternance, vous rejoindrez le groupe JHMH, spécialisé dans l’investissement immobilier haut de gamme et la gestion d’établissements hôteliers. Vous contribuerez au bon fonctionnement des restaurants Bistrot Sicilia, situés dans des résidences de tourisme.

Missions principales

• Gérer et suivre les commandes fournisseurs.
• Paramétrer et assurer le suivi des plateformes de vente en ligne (Sunday, Uber Eat, etc.).
• Participer à l’optimisation des coûts et à la rentabilité des services de restauration.
• Analyser les performances, réaliser des reportings réguliers et assurer une veille concurrentielle.
• Suivre la satisfaction client et proposer des améliorations de process.
• Soutenir les équipes opérationnelles et contribuer à la stratégie et à l’image de marque de la restauration.

Profil recherché

• Formation Bac+3 à Bac+5 en école hôtelière, de gestion ou de commerce.
• Première expérience réussie dans le secteur de la restauration.
• Rigueur, autonomie, sens des responsabilités et esprit entrepreneurial.

Compétences requises

• Maîtrise des outils informatiques : Google Workspace et Pack Office.
• Bonne connaissance des logiciels de gestion de restauration tels que Sunday et Uber Eat.
• Capacité d’analyse et de synthèse, sens de l’organisation.