Boulanger(e) - CDI - 35h/semaine

À propos du poste

Nous recherchons un(e) boulanger(e) pour rejoindre notre équipe jeune et innovante chez The French Bastards, afin de produire quotidiennement nos pains et développer de nouvelles gammes.

Missions principales

• Production quotidienne des pains et pains spéciaux
• Gestion des levains
• Participation à l'élaboration des pains du moment avec validation du chef Boulanger
• Garantir le respect et la qualité du processus de fabrication selon les fiches techniques
• Respect des règles d’hygiène et de sécurité
• Gestion de l’état des stocks et identification des besoins en approvisionnement
• Sélection des ingrédients et des quantités nécessaires
• Préparation de la pâte
• Application des techniques de fonçage et de façonnage
• Contrôle de la qualité des produits finis

Profil recherché

• Titulaire d’un CAP/BEP en boulangerie
• Expérience minimum d’un an
• Avoir l’œil et le goût du bon produit
• Transmettre son savoir‑faire et sa passion du bon pain
• Qualités : motivé, autonome, envie d’apprendre

Compétences requises

• Maîtrise des techniques de panification
• Gestion des levains
• Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité
• Gestion des stocks
• Techniques de fonçage
• Techniques de façonnage

Ce que nous offrons

• CDI, 35 h/semaine
• Rémunération de 13,25 € de l’heure + primes de performance
• Panier repas de 6,15 € par jour travaillé
• Remboursement du Navigo à hauteur de 50 %
• Mutuelle prise en charge à 50 %
• 2 jours de repos par semaine
• Primes individuelles et collectives sur objectifs
• 30 % de réduction sur nos produits
• Formation et évolution de carrière