Boulanger / Boulangère (H/F) – CDI à Rilhac‑Rancon

À propos du poste

Nous recherchons un(e) boulanger(e) (H/F) pour rejoindre notre équipe à la Boulangerie L.B. située à Rilhac‑Rancon. Le poste est en CDI, à temps plein, avec des horaires de 4 h à 12 h du lundi au samedi.

Missions principales

• Peser les matières premières conformément aux recettes.
• Pétrir les pâtes en respectant les temps de repos.
• Façonner les pains, viennoiseries et autres produits de boulangerie.
• Assurer la fermentation des pâtes selon les paramètres requis.
• Cuire les produits en maîtrisant les températures et les durées de cuisson.

Profil recherché

• Disponibilité du lundi au samedi avec deux jours de repos incluant le dimanche et les jours fériés.
• Capacité à suivre un planning mensuel établi.
• Motivation à travailler en équipe dans un environnement de production alimentaire.

Compétences requises

• Maîtrise des techniques de pesée, pétrissage, façonnage, fermentation et cuisson.