Boucher saison estivale (H/F) – Auray

À propos du poste

Nous recherchons un boucher passionné pour assurer le service de la boutique de notre client à Auray durant la saison estivale. Vous intégrerez une équipe dynamique et serez en charge de la préparation et de la vente de viandes de qualité.

Missions principales

• Découper, désosser, parer et conditionner les différentes pièces de viande.
• Assurer la traçabilité et le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Présenter et mettre en valeur le rayon boucherie afin d’attirer la clientèle.
• Conseiller les clients sur le choix des morceaux et les modes de cuisson.
• Participer à la gestion des stocks et à l’approvisionnement du rayon.

Profil recherché

• Expérience solide en découpe et préparation de viandes.
• Connaissance approfondie des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Rigueur, sens du détail et capacité à travailler en équipe.
• Autonomie et polyvalence pour s’adapter aux variations de la demande.

Compétences requises

• Techniques de désossage, parage et conditionnement.
• Maîtrise des outils professionnels (couteaux, scies).
• Respect des procédures d’hygiène et de traçabilité.