Assistant Manager – Restauration

À propos du poste

Rejoignez Pokawa en tant qu'Assistant Manager et participez à la vie d'un restaurant où bien‑manger rime avec bien‑être. Vous serez le relais du manager, garant de la qualité du service et du respect des valeurs de l'enseigne.

Missions principales

• Participer au recrutement, à l'intégration et à la formation des équipes.
• Encadrer, animer et motiver les collaborateurs au quotidien.
• Assurer l'accueil des clients, superviser le service (sur place, à emporter, livraison) et garantir les standards d'hygiène et de qualité.
• Organiser les plannings, coordonner l'équipe pendant le service et veiller à la propreté du restaurant.
• Suivre les indicateurs de performance, maîtriser les coûts (matières premières, masse salariale) et gérer les stocks, commandes et inventaires.
• Assurer la communication entre le manager, les équipes et le siège, et diffuser la culture Pokawa.

Profil recherché

• Première expérience en restauration, idéalement en tant qu'adjoint(e) ou assistant(e).
• Organisation, rigueur et sens des priorités.
• Leadership terrain et capacité à fédérer une équipe.
• Attention aux détails, volonté de progresser dans un environnement dynamique.

Compétences requises

• Connaissance des standards d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Maîtrise des outils de gestion de planning et de suivi de performance.
• Capacité à gérer les stocks, les commandes et les inventaires.

Ce que nous offrons

• CDI à temps plein (35 h).
• Rémunération de 2 250 € brut mensuel + variable (primes sur objectifs).
• Environnement de travail positif, bienveillant et propice à l'évolution.