Alternant Responsable de Service – BTS MCO

À propos du poste

En tant qu’alternant(e) Responsable de Service, vous intégrerez une enseigne de restauration dynamique à Paris 2e. Vous suivrez une formation BTS Management Commerce Opérationnel (MCO) tout en participant aux activités quotidiennes du restaurant.

Missions principales

• Participer à l’animation et à l’accompagnement des équipes de service.
• Contribuer à la formation et à l’intégration des nouveaux collaborateurs.
• Assurer l’ouverture et la fermeture de l’établissement, le respect des procédures et la coordination des services.
• Veiller au respect des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire (HACCP) et de qualité.
• Gérer les livraisons, les stocks et préparer le restaurant avant chaque service.
• Accueillir et accompagner les clients, garantir une expérience client de qualité et participer à la fidélisation.
• Participer au pilotage de l’activité, à l’optimisation de l’organisation et à l’amélioration continue des performances.

Profil recherché

• Formation visée : BTS Management Commerce Opérationnel (MCO).
• Première expérience en restauration souhaitée.
• Sens du service client, leadership et capacité à travailler en équipe.

Compétences requises

• Connaissance des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Gestion des stocks et des livraisons.
• Capacité à animer et encadrer une équipe.

Ce que nous offrons

• Contrat en alternance de 24 mois (CDD) à temps plein 35 h/semaine.
• Rémunération mensuelle de 802,82 € à 1 867,02 €.
• Formation pratique au management d’un restaurant et accompagnement professionnel.