Aide caviste – Missions de vendanges et vinification
INTERIM NATION CLERMONT L'HERAULT
Description du poste
À propos du poste
Nous recherchons un(e) aide caviste pour soutenir les opérations de cave pendant les vendanges. Vous intégrerez l’équipe d’INTERIM NATION à Clermont‑l’Hérault et participerez aux différentes étapes de la vinification.
Missions principales
- Réception de la vendange et gestion du flux de moûts.
- Remontage, délestage et décuvage des cuves.
- Pompage et relogement des moûts et vins.
- Travaux de cave : pressurage, filtration, flottation, thermovinification.
- Prise d’échantillons et suivi de la qualité.
- Assemblages, soutirages et participation aux opérations de vinification.
Profil recherché
- Motivation, rigueur et esprit d’équipe.
- Intérêt pour le travail en cave et le milieu viticole.
- Capacité à travailler sur des horaires décalés pendant les vendanges.
Compétences requises
- Remontage, délestage et décuvage.
- Pompage et relogement des moûts.
- Pressurage, filtration, flottation, thermovinification.
- Prise d’échantillons, assemblage et soutirage.
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