Traiteur (H/F) – préparation entrées, desserts et cocktails

À propos du poste

Nous recherchons un(e) traiteur spécialisé(e) dans la préparation des entrées, desserts et cocktails pour notre service de plateaux repas chauds, SebeO, situé à Saint‑Priest. Vous intégrerez une brigade de 4 cuisiniers et 1 plongeur, avec des horaires fixes du lundi au vendredi de 5 h à 13 h.

Missions principales

• Organiser et assurer la mise en place du poste froid et cocktails.
• Produire les entrées, desserts et pièces cocktail en respectant les standards de qualité.
• Appliquer rigoureusement les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

Profil recherché

• Minimum 2 ans d’expérience en cuisine traditionnelle.
• Formation CAP ou BEP Cuisine souhaitée.
• Rigueur, sens de l'organisation et esprit d'équipe.
• Recherche d’un rythme de travail sans service du soir.

Compétences requises

• Maîtrise des techniques de cuisine froide et de confection de desserts.
• Connaissance des normes HACCP.

Ce que nous offrons

• Contrat à durée déterminée jusqu’au 10 juillet, temps plein 40 h/semaine.
• Rémunération nette de 2 000 € / mois.
• Horaires fixes 5 h–13 h, repos garanti les soirs, week‑ends et jours fériés.
• Environnement de travail stable au sein d’une structure à taille humaine.