Technicien de production alimentaire – alternance (H/F)

À propos du poste

Nous recherchons un(e) technicien(ne) de production alimentaire en alternance pour rejoindre l’entreprise familiale Foie Gras Quillot, reconnue pour ses rillettes de canard et d’oie, à Casseneuil. Vous évoluerez au sein d’un environnement professionnalisant, encadré par le CFA IFRIA Nouvelle‑Aquitaine.

Missions principales

• Réaliser les opérations de production et de conditionnement (fabrication, cuisson, sertissage, étiquetage) dans le respect des normes d’hygiène.
• Contrôler la qualité des produits et assurer la traçabilité tout au long du processus de fabrication.
• Contribuer à l’organisation et à l’amélioration de la production (optimisation des process, appui au responsable).

Profil recherché

• En cours de formation Bac+2 en production et qualité agroalimentaire.
• Rigueur, polyvalence et force de proposition.

Compétences requises

• Production agroalimentaire
• Conditionnement (fabrication, cuisson, sertissage, étiquetage)
• Contrôle qualité
• Traçabilité des produits

Ce que nous offrons

• Contrat d’alternance de 24 mois (40 % formation / 60 % entreprise).
• Rémunération selon la grille de l’apprentissage en vigueur.
• Accompagnement individualisé, aides à la mobilité et à la restauration.
• Opportunités d’insertion professionnelle dans le réseau d’entreprises partenaires.