Stagiaire Boulangerie (H/F)

À propos du poste

Dans la Brigade de Boulangerie du Four Seasons Hotel George V, Paris, vous rejoignez une équipe passionnée et contribuez à l'excellence de l'expérience client. En tant que stagiaire boulangerie, vous accompagnez les équipes du Chef Guillaume Cabrol dans la préparation et la réalisation des productions de la boulangerie, tout en apprenant les standards de qualité.

Missions principales

• Participer à la mise en place et à la préparation des productions de la boulangerie
• Réaliser, sous supervision, pétrissage, façonnage, fermentation, cuisson et autres préparations boulangères
• Respecter les recettes, fiches techniques et standards de présentation du chef
• Assurer le rangement, le nettoyage et le maintien en ordre du poste et des espaces de production
• Respecter les règles d'hygiène, de sécurité et de conservation des produits
• Participer à la gestion et à l'approvisionnement des matières premières
• Découvrir les techniques de la boulangerie artisanale et contribuer aux projets de la brigade

Profil recherché

• Étudiant(e) en formation hôtelière ou spécialisé(e) en boulangerie
• Passionné(e) par la boulangerie, motivé(e) et curieux(se)
• Rigoureux(se), organisé(e), attentif(ve) aux détails, avec un goût pour le travail bien fait
• Travail en équipe, dynamisme et capacité à s'adapter à un environnement exigeant
• Maîtrise du français

Ce que nous offrons

• Gratification de stage
• Opportunités de formation et de développement
• Prendre en charge la lingerie et l'entretien de l'uniforme
• Restaurant du personnel
• Pass Navigo pris en charge à hauteur de 100 %
• Stage à temps plein de 35 heures par semaine, horaires flexibles avec 2 jours de repos consécutifs (dimanche jour de repos fixe)