Sous‑chef de cuisine (H/F) – Restaurant haut de gamme

À propos du poste

La Villa Margot, restaurant haut de gamme, recherche un(e) sous‑chef de cuisine pour renforcer son équipe. Vous évoluerez dans un cadre de travail de qualité, privilégiant les produits bruts et locaux.

Missions principales

• Assister le chef pendant la production et le dressage des plats.
• Remplacer le chef de cuisine lors de ses périodes de repos.
• Contribuer à la créativité des plats tout en respectant les standards de qualité.
• Veiller au respect des horaires et à la bonne organisation de la cuisine.

Profil recherché

• Créativité et souci du détail.
• Rigueur et envie de faire plaisir aux clients.
• Capacité à travailler en équipe et à prendre le relais du chef.
• Disponibilité pour les jours de repos prévus (dimanche et lundi).

Compétences requises

• Maîtrise des techniques culinaires.
• Connaissance des produits bruts et locaux.
• Capacité à dresser les assiettes avec précision.
• Gestion du temps en cuisine.

Ce que nous offrons

• Cadre de travail serein avec heures respectées et comptabilisées.
• Poste évolutif au sein d’une équipe passionnée.
• Temps de travail de 39 h/semaine, avec deux jours de repos (dimanche et lundi).