Second(e) de cuisine – CDI temps plein – Nantes Ouest

À propos du poste

En tant que Second(e) de cuisine, vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef de cuisine pour préparer et assurer la distribution des repas destinés aux résidents et à leurs invités, dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Missions principales

• Participer à la préparation et à l’envoi des repas en restauration collective.
• Garantir la qualité des productions et le respect des normes HACCP.
• Assurer certaines missions du Chef de cuisine et le remplacer en son absence.
• Veiller au bon fonctionnement de la cuisine et à l’organisation de la production.

Profil recherché

• Titulaire d’un CAP ou d’un BEP Cuisine.
• Première expérience en restauration collective, idéalement en EHPAD ou en milieu hospitalier.
• Autonomie, sens de l'organisation et rigueur.
• Capacité à travailler en équipe et à proposer une cuisine de qualité.

Compétences requises

• CAP Cuisine ou BEP Cuisine.
• Connaissance des normes HACCP.
• Maîtrise des techniques de cuisine collective.

Ce que nous offrons

• CDI à temps plein, horaires 7h45‑20h avec roulement 1 week‑end sur 2.
• Salaire à partir de 2 456 € brut mensuel (SEGUR inclus).
• Prime de dimanche, participation et intéressement.
• Prise en charge à 75 % des transports en commun.