Second de cuisine – assistance chef (H/F)

HOTEL CASTELLU ROSSU · Lucciana

Service public emploi

🇫🇷 Français

Description du poste

À propos du poste

Le second de cuisine assistera le chef de l’Hôtel Castellu Rossu à Lucciana dans la création et la réalisation des menus. Vous travaillerez en cuisine saisonnière, en étroite collaboration avec l’équipe de service.

Missions principales

Participer à l’élaboration des plats et à la composition des menus.
Superviser la préparation et la cuisson des mets selon les standards de l’établissement.
Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
Assurer la mise en place et le suivi des stocks de denrées.

Profil recherché

Expérience indispensable en cuisine professionnelle.
Capacité à travailler en équipe et à gérer plusieurs tâches simultanément.
Polyvalence et réactivité dans un environnement dynamique.

Compétences requises

Maîtrise des techniques de cuisson et de préparation culinaire.
Connaissance des normes d’hygiène HACCP.
Capacité à suivre les consignes du chef et à respecter les recettes.

Ce que nous offrons

Contrat saisonnier au sein d’un hôtel de renom.
Environnement de travail stimulant en bord de mer.
Possibilité d’évolution au sein de l’établissement.

Questions fréquentes

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Source : ats:france_travail

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Publie il y a 4 mois

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