Responsable Achat F&B Produits et consommables Hôteliers et de loisirs

À propos du poste

Le Club Med recherche un(e) Responsable Achat F&B pour piloter la stratégie d'approvisionnement des produits alimentaires, boissons et consommables dans le secteur hôtelier et de loisirs. Vous serez le référent mondial auprès de la Direction Produits et Services et travaillerez en transversalité avec les équipes achats des autres Business Units.

Missions principales

• Définir et déployer la stratégie d’achats pour les familles de produits concernées.
• Assurer une veille marché proactive et proposer des évolutions d’offre.
• Coordonner les acheteurs locaux dans l’application de la stratégie et le suivi des contrats.
• Collaborer avec le Directeur Achats Opération pour la négociation et le pilotage des contrats internationaux.
• Gérer les appels d’offres, la sélection des fournisseurs et la contractualisation selon des critères définis.
• Manager une équipe d’acheteurs et garantir la conformité des bases référentielles.

Profil recherché

• Expérience confirmée en achats F&B, idéalement dans l’hôtellerie ou les loisirs.
• Capacité à travailler en mode transversal et à influencer des interlocuteurs internationaux.
• Excellentes compétences en négociation et en gestion de projets.
• Leadership et aptitude à manager une équipe.

Compétences requises

• Maîtrise des processus d’appels d’offres et de contractualisation.
• Connaissance des exigences de qualité et de sécurité alimentaire.
• Capacité d’analyse de marché et de veille concurrentielle.

Ce que nous offrons

• Environnement international au sein d’une marque reconnue.
• Opportunités de développement professionnel et de mobilité interne.
• Package de rémunération attractif et avantages liés au secteur du tourisme.