Pâtissier en restauration collective

À propos du poste

Newrest recherche un pâtissier pour son établissement scolaire de Lyon 3e, en CDI à temps plein. Vous travaillerez du lundi au vendredi, de 7h30 à 15h, avec les week‑ends libres.

Missions principales

• Préparer et réaliser desserts et pâtisseries selon les recettes de l’établissement.
• Organiser la production en autonomie, gérer les stocks et optimiser le roulement des marchandises.
• Proposer de nouveaux produits afin d’améliorer la satisfaction et la fidélisation des convives.
• Assurer l’entretien du matériel et des locaux, veiller au respect des protocoles HACCP.
• Contribuer à une ambiance de travail positive au sein d’une équipe de 8 collaborateurs.

Profil recherché

• CAP ou BEP pâtisserie avec minimum 5 ans d’expérience en pâtisserie collective.
• Créatif, passionné, sens du détail et du service client.
• Bonne maîtrise des règles HACCP et capacité à les appliquer rigoureusement.

Compétences requises

• Techniques de pâtisserie professionnelle.
• Application des normes HACCP.

Ce que nous offrons

• Contrat CDI à temps plein.
• Horaires stables du lundi au vendredi.
• Environnement de travail moderne avec cuisine en très bon état.
• Accès facile en transports en commun.